Kolmas Keitti� Auringosta :: KATTAUS

KATTAUS

KATTAUKSEN ABC

1. Peruskattaus:

2. P�iv�lliskattaus:

Kattauksen peruss��nt�j�

Kattamisen mittoja

Useita aterimia p�yd�ss�

• Kiillota aterimet ja pyyhi lasit kirkkaiksi
• Lasit lautasen yl�puolella viistosti tai suorassa riviss� p�yd�n suuntaisesti
• Katelautanen nostetaan usein pois ennen j�lkiruokaa
• Vastakkaiset lautaset samaan linjaan
• Astioiden kuviot ruokailijaan p�in
• Haarukka lautasen vasemmalle puolelle, veitsi oikealle ter�puoli kohti lautasta
• Lautasliina ja paikkakortti: ei varsinaisia s��nt�j�

• Jokaiselle ruokailijalle 60 cm tilaa, tuolin taakse 70 cm
• P�yd�n leveys 80�90 cm
• Lautasen et�isyys p�yd�n reunasta 2�3 cm
• P�yt�liina 25�30 cm p�yd�n reunan yli, noutop�yd�ss� lattiaan asti

• Etusivu
• Reseptit
• Juomavinkit
• Kattaus
• Henkil�t

Kattauksen ABCUseita aterimia p�yd�ss�Takaisin yl�sl�hdemateriaali osoitteesta: http://www.yhteishyva-ruoka.fi/juhlat/juhlapoydan_kattaus/poydan_kattaminen/fi_FI/poydan_kattaminen/